苏州市山塘中心小学 金卫国
一、 教学目的
1. 通过比较了解事物间的细微差别，了解米饭中含有淀粉，淀粉遇碘酒会变色。
2. 对学生进行简单的思维能力、操作能力的训练。
3. 培养学生对科学的兴趣和探索的精神，学会使用工具进行验证的科学方法。
二、 教学重点
了解米饭中含有淀粉，淀粉遇碘酒会变色。
三、 教学难点
1. 让学生学会使用科学的观察方法，有目的的研究。
2. 对学生进行简单的思维能力、操作能力的训练。
四、 教学准备
小组材料：一小团米饭、一些大米、一次性饭碗1只、水桶1只、金属汤匙1个、淀粉、一次性筷子4双、蜡烛1支、水1小杯、碘酒1瓶、滴管2根、火柴1盒、白纸5张、棉花签2根、培养皿1只、毛巾1块、废物盘1个、塑料药匙1个。
教师材料：一次性筷子1双、金属汤匙1个、淀粉1小包、白纸1张、米饭、滴管2根、水1小杯、碘酒1瓶、棉花签1根、废物盘1个。
五、 教学过程
（一） 导入（1分钟）
谈话：（出示米饭）同学们，你知道这是什么吗？今天我们就来观察米饭。（板书课题：米饭的观察）
（二） 观察米粒与饭粒有什么有同。（8分钟）
1. 现在，我们来比较一下米粒与饭粒有什么不同？
小组讨论一下，可以从哪些方面来比较？
（大小、软硬、粘手与不粘手、颜色、形状、香味、味道）
2.学生分组观察，教师巡视。
3.汇报比较结果。
4.有同学发现米饭越咀嚼越甜，我们一起来试一下。（试两次）
有谁知道原因吗？（板书：淀粉）
（三） 淀粉的观察（29分钟）
1. 观察淀粉（14分钟）
（1） 谈话：米饭中含有淀粉，淀粉经过咀嚼后会变成有甜味的糖类。同学们想知道淀粉是什么样的吗？可以用什么方法观察？
学生观察淀粉，并汇报。（白色、细、滑）
（2） 刚才，同学们通过看、摸、闻观察了淀粉，现在金老师把一小勺淀粉倒在汤匙里，加一滴管的水，再用筷子搅一搅，淀粉会有什么变化呢？大家动手观察一下。
（3） 如果把这淀粉糊用火加热又会有什么变化呢？想做这个实验吗？
这个实验要用火，所以特别要注意什么？（注意：安全）
学生分组实验，并汇报实验发现。（淀粉像米粒一样加水加热后变大了。）
2、碘淀反应（14-15分钟）
（1）谈话：同学们观察得真仔细，点蜡烛、拿米饭，手都弄脏了，现在大家到水桶里把手洗一下，我看哪个组动作最快。
洗干净了吗？金老师不放心，我请一样东西来帮忙。（出示：碘
酒）认识吗？有什么用呢？教师示范消毒。（给拇指和食指涂上碘酒）
学生拇指和食指消毒。
（2）谈话：消好毒了吗？现在我们来做个有趣的实验。
在每个课桌里都有一张白纸，请大家把它拿出来。现在，请每个同学用这两个消过毒的手指，捡出4粒米饭，排列在这张白纸上，注意要求：一要整齐，二不要把饭粒弄脏。
你发现了什么？学生汇报。
是不是你把饭粒弄脏的呢？猜测一下这是怎么回事？
（4） 碘淀反应
谈话：淀粉遇到碘酒真的会变色吗？你有办法验证吗？（师提
示用滴管）好，我们来试一下吧。
学生实验，并汇报实验发现。
是不是所有含有淀粉的食物遇到碘酒都会变色呢？
学生检验米粒，并汇报。（师板书： 变色）
（四） 复习巩固：（2分钟）
谈话：通过这节课的学习，你有什么收获吗？你还想研究什么？
（教案和教学设计）课件三年科学：《米饭的观察》教案[苏教版]教育资源
第五课 第三框 有话好好说
第五课 第三框 有话好好说
导入新课：
(课件展示)小刚的烦恼：
妈妈很晚才下班回来，很累。看见小刚坐在电脑前玩得那么专心，心里很不是滋味。妈妈让小刚关上电脑，小刚不肯，就与妈妈争吵起来。小刚：“妈，我上网是在查找资料，完成老师布置的作业!你怎么武断地叫我关机?你快点弄晚餐吧，我的肚子早就呱呱叫了，今天的作业又特别多。”“作业多，怎么还在玩电脑?”妈妈带着责备的语气说道。“我在查资料。”小刚回击。妈妈恼怒道：“你又在骗我，关掉。”“不!”妈妈声音高起来：“你到底关不关?”小刚的声音也高了：“就不关!”妈妈强行关机。小刚特别气愤：“你怎么这样无理！”妈妈委屈地说：“我无理?我天天这么累回来，做饭、洗衣、拖地，你今天回来这么早，就不能先做好饭再玩电脑! 我——”妈妈说着说着竟然晕倒了，妈妈原来就有关尼尔氏综合征，一生气就发作了。小刚赶忙找来药，让妈妈服下，然后，回到自己的房间做作业，可是，心情怎么也子静不下来，心里像有无数个小虫在爬似的。
师：小刚为什么会有这样的烦恼?
生：(略)
师：青少年随着身体的发育／心理的成熟，与父母的交流和沟通会越来越少，隔阂也越来越明显，说话也就越来越不注意分寸，有时，还带有“呛人”的味道。这在心理学上称为闭锁心理。将自己的心事、心中的想法包裹起来，不轻易外露给他人，这是青春期的一种正常的心理状态。 你们平时有过这样的心理经历吗?举个例子说明。
生：(略)
讲解新课：
师：不要为此焦躁。我给大家分析一下产生的原因(板书内容要点)：
