彭祖姓彭，名篯，字铿，六月十五日出生，其父亲陆终，母亲女馈，彭祖是上古帝王颛顼的孙子(黄帝的第八代孙)。祝融氏黎被杀后，帝喾命令黎的弟弟吴回继任火正。吴回死后他的儿子陆终继任火正。陆中居住在有熊，生有六个儿子，其中第三个儿子叫篯，字铿。
   篯是一位美食家，精通烹调技术，能做一手好菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，食后能延年益寿。传说当年尧帝得了严重的厌食症，满朝文武一筹莫展。篯毛遂自荐，亲自下厨为尧帝做了一碗野鸡汤。尧帝只尝了一口就胃口大开，觉得鲜美异常，厌食症跑到了九霄云外。为了感谢篯，就把彭（今江苏徐州）作为封地赠送给他。故名彭鏗，后人称他为彭祖。屈原在《楚辞·天问》中写道：“彭铿斟雉，帝何飨?受寿永多，夫何久长?”王逸注曰：“彭铿，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝尧,帝尧美而飨食之也”。宋代洪兴祖补注曰：“彭祖姓钱名铿，帝颛顼玄孙，善养气，能调鼎，进雉羹于尧，封于彭城”。尧帝还封他为大夫，让他参与国政，但是，彭祖不愿做官，就偷偷跑到终南山，不出山林，不问世事，以野果为食，以山泉为饮。汉代班固有《终南山赋》，其中写道：“彭祖宅以

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