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《端午的鸭蛋》教学设计
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此句运用了先抑后扬的写法，在平淡的语言中道出了作者对深藏在心中的自豪感。
⑸ 不过高邮的咸鸭蛋确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡的咸鸭蛋，我实在瞧不上。
明确：这一句体现了汪曾祺的语言特色：古汉语与口语兼而有之。前几个小分句本是很通俗的大白话，却突然用了一个“多矣”，之后马上又回到大白话，仿佛当代的青年人说着说着汉语，突然夹杂着几个英语单词，并没有不伦不类之感。然后作者又引用了唐代诗人元稹在《离思》中的一句著名诗句：“曾经沧海难为水”，运用“大材小用”的诗句，来表示自己对别处的咸鸭蛋不屑一顾。这一“文白夹杂”句令人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。此句中的“不少、多矣、完全”这三个词要重读，读出作者对鸭蛋的自豪感来。
（可让学生体会，品评）
⑹ 筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。
明确：这一句讲食用咸鸭蛋。作者写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去”中的“扎”的动作描绘，“吱──红油就冒出来了”的声音及颜色的形象描绘，特别“吱”字中得到了活灵活现的表现，使读者感受到那一刻的动感与快感，让读者如见其形，如闻其声
⑺ 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
明确：作者觉得首都北京的咸鸭蛋似乎比不上家乡的鸭蛋。好像这句话后面还有一句话，那就是：我们家乡的咸鸭蛋才叫咸鸭蛋呢！
（让学生感受到隐藏在句子中的那股自豪之情）
⑻ 袁子才的那一段话。
明确：袁子才这个人，其实作者是不喜欢的，而正因为他的“腌蛋”一条却深得作者的心。觉得倍感亲切。可真是有一种爱屋及乌的味道了。
提问：可否把这一小段话进行转引，而不是把所有的文字都记录下来？
明确：不行，这样就说明袁枚是原原本本这样写的，显得真实。很具有说服力，似乎作者在告诉我们，不是我这样说，你们看，袁子才也这样认为高邮的咸鸭蛋是最好吃的。
⑼ 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
明确：此句运用对比的方式写出了高邮鸭蛋质细而油多的特点。在作者看来，别处的咸蛋特别地难以入口，其实是因为作者吃了家乡的咸鸭蛋的缘故。前面曾提到他处的咸鸭蛋，我实在瞧不上。
２、小结汪曾祺散文的语言特点：
看来好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，有时看似平淡的词句同样极有韵味，极有情致。汪曾祺曾经说：“我希望把散文写得平淡一点、自然一点、家常一点。他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
（在学生回答的时候，一定要结合朗读。或个别读，或齐读，或范读。力求在品读中体会作者的情感。）
３、改题目：
从作者的描述中，我们也体会到了这高邮的鸭蛋确实好吃，也感觉到了作者对家乡鸭蛋的自豪和喜爱之情。那么，我们能否把题目改为《家乡的鸭蛋》？
明确：不行，因为文章还写了端午的风俗。
三、快速浏览第１节，明确高邮的端午风俗
１、说说作者介绍了哪几种风俗？
２、《端午的鸭蛋》重点应该写的是鸭蛋，可为什么要对端午的风俗介绍的如此详细？
明确：表达了作者对家乡习俗的喜爱之情，归根结底，也是作者对家乡的热爱之情。
四、说说端午节作者童年的活动
１、真正写端午的鸭蛋是哪两节文字？
２、如此美味的鸭蛋着实让作者感受到自豪和喜爱，这些鸭蛋除了好吃以外，还给孩子们带来了无限的乐趣。作者写了哪些活动？ （教师范读４、５两节）
明确：挑鸭蛋吃鸭蛋玩鸭蛋
（以讲，读，品为主）
如：有！──有。（语气上的斩钉截铁）
有的样子蠢，有的秀气。
──有的两头圆圆，有的两头尖尖。
──有的难看，有的好看。 （把鸭蛋当作人来写，饶有趣味）
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来源：中国哲士网
作者：汪曾祺 作品 端午的鸭蛋,汪曾祺 资料原文赏析 在线阅读
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