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徐东

徐东男,1979年出生,四川南充人。
国家高级烹调师。现任北京市红莲烤鸭店厨师长。多年来从事中式烹调和烹饪事业,精通热菜、冷菜、花拼、雕刻、面点等多方面制作技术,尤以热菜的刀工和烹调技艺最为精湛。从厨后,酷爱烹饪事业,刻苦钻研,厨艺水平迅速提高,他不但烹饪技艺精湛、娴熟,而且精通烹饪专业理论知识,博采众长,推陈出新,将烹饪技艺上升到现代文化的层次予以继承和发展。在刀工、火候、调味、雕刻等方面均有独到的见解和创新,并善于总结和提高。先后在重庆、江苏、上海、湖北成功运筹过多家星级宾馆与大型专业酒店,并多次参加过全国省、市烹饪大赛,荣获金奖。职位:北京市红莲烤鸭店厨师长。

 

 

 

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